그렇다면 레몬수, 한번 만들어 보시는 건 어떨까요?
특별한 도구나 기술 없이, 집에서 간단하게 만들 수 있는 레몬수가 건강한 습관 만들기에 꽤 도움이 되거든요.
준비할 것들
- 레몬 1개 (크기에 따라 1.5개까지도 괜찮아요)
- 물 1리터
- (선택 사항) 꿀 1 티스푼, 소금 한 꼬집
1. 레몬, 어떻게 씻고 잘라야 할까요?
일단 레몬을 깨끗하게 씻는 게 중요해요. 껍질에 붙어 있을지도 모르는 먼지나 잔류 농약을 제거해야 하거든요.
저는 보통 따뜻한 물에 베이킹소다 2스푼, 식초 2스푼을 넣고 레몬을 5분 정도 담가두는 편이에요. 그 뒤로는 흐르는 물에 꼼꼼히 헹궈주고, 키친타월로 물기를 완전히 닦아주면 준비 끝이에요.
이제 레몬을 잘라 볼 건데요. 양쪽 꼭지는 깔끔하게 제거해주시고, 씨앗도 웬만하면 다 빼주세요.
레몬 껍질에 좋은 성분이 많긴 하지만, 씨앗이 떠다니면 마실 때 좀 거슬릴 수 있거든요.
씨앗을 제거한 레몬은 약 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스해주세요.
2. 최적의 레몬수, 물 온도가 중요해요
사실 레몬수를 만들 때 물 온도가 은근히 중요하더라고요. 너무 뜨거운 물은 레몬의 비타민 C를 파괴할 수 있고, 너무 차가우면 좋은 성분들이 잘 우러나지 않거든요. 검색해보니 레몬 껍질에 있는 폴리페놀 같은 항산화 성분이 잘 나오려면 85도 정도의 따뜻한 물이 제일 좋다고 해요.
정확히 85도를 맞추기 어렵다면, 끓는 물을 준비했다가 5분 정도 식히거나, 혹은 80도 정도의 물을 사용한다고 생각하시면 편할 거예요. 이렇게 준비된 물에 아까 잘라둔 레몬을 넣고 약 1시간 정도 우려내면 맛있는 레몬수 완성입니다.
3. 레몬수가 우리 몸에 주는 좋은 점들
레몬수를 꾸준히 마시면 여러 가지로 좋다고들 하잖아요. 제일 먼저 떠오르는 건 역시 수분 섭취겠죠. 맹물보다 향긋한 레몬수가 있으면 물 마시는 게 훨씬 즐거워지거든요.
덕분에 하루 권장 수분 섭취량을 채우는 데 도움이 많이 돼요.
또 레몬에 풍부한 비타민 C는 우리 몸의 면역력을 튼튼하게 만들어주는 데 좋고요. 구연산 성분 덕분에 소화 기능이 좀 더 원활해지는 느낌도 받을 수 있어요.
게다가 항산화 효과까지 있으니, 피부 건강에도 신경 쓰는 분들께는 더욱 반가운 음료가 될 거예요.
4. 레몬수, 마실 때 이것만은 꼭 기억하세요
좋은 점이 많다고 해서 무조건 많이 마시는 건 안 돼요. 특히 레몬은 산성이 강해서 치아의 법랑질을 손상시킬 수 있거든요.
레몬수 마신 뒤에는 꼭 물로 입안을 헹궈주는 습관을 들이는 게 좋아요. 치아가 좀 약하거나 시린 편이라면, 빨대를 이용하는 것도 방법이고요.
그리고 위장이 약한 분들은 공복에 마시는 걸 좀 조심하는 게 좋겠어요. 레몬의 강한 산성 때문에 속이 쓰리거나 불편함을 느낄 수도 있거든요. 식사 중에 마시거나 식후에 조금씩 마시는 게 위장에 부담을 덜어줄 수 있어요.
5. 자주 묻는 질문 몇 가지
Q. 언제 마시는 게 제일 좋을까요?
A. 아침 공복에 마시면 상쾌하게 하루를 시작할 수 있지만, 위가 약하다면 식사 중이나 식후에 마시는 것이 더 편안할 수 있어요.
Q. 매일 마셔도 괜찮을까요?
A. 하루에 1~2잔 정도는 괜찮지만, 과다 섭취는 치아와 위장에 부담을 줄 수 있으니 적당량을 지키는 것이 중요해요.
짧게 추리면
- 레몬은 85도 정도의 따뜻한 물에 1시간 정도 우려내는 것이 좋아요.
- 비타민 C와 구연산 성분으로 수분 섭취, 면역력 증진, 소화 개선에 도움을 줄 수 있어요.
- 치아 부식과 위장 자극을 주의하며, 마신 후에는 꼭 입을 헹궈주세요.
- 적당량을 매일 마시는 것은 건강 습관에 도움이 될 수 있어요.